Saray mutfağında ve evlerde yerini alan kahve, çok miktarda tüketilmeye başlandı. Çiğ kahve çekirdekleri tavalarda kavrulduktan sonra dibeklerde dövülerek cezvelerde pişirilmek suretiyle içiliyor ve en itibarlı dostlara büyük bir özenle ikram ediliyordu.
Önce kahveyi bir tanıyalım. Kahve; kökboyasıgiller (rubiaceae) familyasından kahve (coffea) cinsinde bir ağaçtır. Kahve ağacı ilk olarak Habeşistan’ın Kaffa yöresinde bulunmuştur. Kaffa yöresinin Arapçadaki karşılığı “gahvah”dır. Hatta Araplar bugünkü anlamda kahveyi bilmedikleri dönemde “gahvah” sözcüğü keyif veren içki (şarap) anlamında kullanılmaktaydı. “Gahvah” kelimesi 14. Yüzyıldan itibaren bugünkü anlamını kazanmaya başlamıştır. Bu sözcük Türkçe söyleyişte “kahve kelimesine dönüşmüştür. Türkçe’den de Avrupa dillerine geçerken “café, caffe, koffie, coffee, koffie, Kaffee” şeklinde bir dönüşüm göstermiştir.
Kahvenin Faydaları:
Kahvenin içinde bulunan kafein maddesi insan vücuduna alınınca vücutta birtakım tepkimeler oluşturur. Bu tepkimelerden en önemlisi damarları açarak kan dolaşımını hızlandırmasıdır. Bu yüzden kan dolaşımı sorunu olanlar için kesinlikle çok faydalıdır. Öncelikle düşük tansiyon hastalarında tansiyonu belirli bir düzeyde tuttuğu bilinen bir gerçektir. Kan dolaşımından kaynaklı ağrılara da iyi geldiği söylenir. Kahve bu özelliğiyle iyi bir dinlendiricidir.
Karaciğer: Düzenli kahve içenlerin siroz gibi karaciğer rahatsızlığı şikayetlerinin daha az olduğu ifade ediliyor.
Safra Taşları: Düzenli kahve içenlerin % 25 daha aza safra taşlarından şikayet ettiği biliniyor.
Kanser: Kahve antioksidanlar içerdiği için kansere yol açan hücrelerin çoğalmasına engelleyici rol oynuyor.
Cilt: Kahvenin selülite karşı faydası olduğu yapılan araştırmalar sonucunda belirlenmiştir.
Beyin uyarımı: Sabahları kahve ve süt birlikte tüketildiğinden öğrencilerin sabahki derslerinde daha başarılı olduğu görülüyor.
Şeker hastalığı: Kahvenin şeker hastalığında faydalı mı yoksa zararlı mı olduğu tartışma konusu. Bu konuda tıbbi araştırmaların takip edilmesi faydalı olur düşüncesindeyim.
Mide: Kahve sindirimi kolaylaştırıcı özelliğiyle kesinlikle faydalıdır.
Bunlardan başka sarhoşluklarda çabuk ayılma sağladığı, astım ve nefes darlığına iyi geldiği, öksürüğü kestiği, depresyona iyi geldiği, idrar söktürdüğü için böbrekler için faydalı olduğu söylenebilir.
kavrulmuş kahve1 300x187 Kahve ve Sağlığımız
Kahvenin Zararları:
Bence kahvenin öyle aman aman bir zararı yoktur. Tabii aşırı tüketilmediği sürece. Bir de insanın ruh ve fiziki yapısı da kahvenin fayda ya da zararını tetikleyici bir rol oynadığını unutmamalıyız.
Kahvenin zararlarını da kısa kısa ele alalım.
Hamilelik: Anne karnındaki bebeğe kafeinin zararları biliniyor. Bu sebeple hamile anneler kahve konusuna çok dikkat etmeli.
Su, vitamin ve mineral kaybı: Kahvenin idrar söktürücü olduğunu söylemiştik. Kahveyle birlikte su tüketimini arttırmalıyız. Kafeinin bazı besinlerin emilimini engellediği söyleniyor. Bu yönüyle beslenmemize de dikkat etmek gerekiyor.
Migren: Kahvenin migreni tetiklediği ileri sürülüyor.
Ülser: Mide ülseri olanlar daha dikkatli kahve tüketmeli. Çünkü midenin asit salgılamasını uyarıyor.
Tansiyon: Düşük tansiyonu olanlara iyi gelen kahve yüksek tansiyon hastaları için sakıncalı. Çünkü kan dolaşımını hızlandırdığı için kan basıncı da yükseliyor. Bu da tansiyonun yükselmesine sebep oluyor.
Kahvenin bu zararları dışında; sürekli kullanıldığında alışkanlık yapması, hassas olan kişilerde uykusuzluk yapması, asabi kişilerde sinir bozukluğuna yol açması, kabızlık yapma ihtimalinin olması zarar hanesine eklenebilir.
Son sözüm; düzenli ve kararında kullanıldığı sürece faydalarının zararlarından önde olduğudur.
Related posts
sa%C4%9Fl%C4%B1k
- Virüsler ile baş etmek için bu besinler önemli.
- Çin çayının sağlık mucizesi
- Biberiye yağının saça ve cilde faydaları nelerdir.
- Kahvaltı etmek kalp krizi riskini önlüyor.
- Kına ayak mantarına iyi geliyor
- Çörek otu ile cilt bakımı
- Biberiye yağı ile canlı saçlar ve cilt bakımı
- Postişler saça zarar verir mi?
- Saçlarınızı hızlı uzatmanın formülü.
- Havuza girerken lenslerinizi çıkartın
- Zayıflamak için yapılan 20 yanlış.
- Tansu Çiller hastaneye kaldırıldı.
- Türkiyede Tam etkili antibiyotik artık yok
- 2014 de sağlık'ta büyük zamlar geldi.
- Zencefil'in faydaları nelerdir.
- Devlet Hastanesinde çatlak var.
- Ana rahminin içi bakteri dolu.
- Tekmeci Yusuf'a rapor veren doktor kendini savundu.
- Yorgunluk ile başa çıkmanın yöntemleri.
- Tekmeci müşavire raporu hangi doktor vermiş!
- Şimdi dondurma zamanı.
- Bardakta Mısır sevenler hijyen'e DİKKAT!
- Sağlık için çin çayı için,faydaları nelerdir?
- Yüksek Tansiyon için şifalı bitki kürü hazırlama
t%C3%BCrkiye
- Hızlı tren seferleri iptal.
- AKP döneminde İsrail ile ticaret rekora koşuyor
- Çocuk gelinle evlenen damada 15 yıl hapis.
- SGK prim borçlarına af kanunu mecliste
- L'Ambiance Resort Bodrum Muğla / Bodrum / Gümbet
- Fiorita Beach Otel Muğla / Bodrum / Turgutreis
- Dolar yine yükselişe geçti
- Büyük deprem ne kadar yakın?
- Kemal Kılıçdaroğlu: "Bi git be adam"
- Siyasetiniz batsın yazık değil mi bu Annelere.
- Erdoğan kurmaylarına kızdı köpürdü: "Tembel tembel oturmayın."
- Kemer'e farklı açıdan bak.
- Rus kızları bize Türkçe öğretecek!
- Nisan ayında turist kızların sayısı arttı.
- Erdoğan Cumhurbaşkanı adaylığını açıkladığı gün Başbakanlık'tan istifa etmeli.
- Nuri Bilge Ceylan kimdir?
- Almanya da Erdoğan eylemleri
- Tayyip Erdoğan her zaman ki gibi.
- DİKKAT bu ülkede yasal ...?
- Yolda bulduğu altınları polise verdi.
- Emlak vergisini %15 az ödemenin yöntemi ne?
- Sensör 'ölüm' dedi, patron 'kömür' dedi!
- Selfie'nin türkçe karşılığı "özçekim"
- Okul arkadaşı liseli kızla mağarada ilişkiye girdi.
- Servis şöförü liseli kıza tecavüz etti.
ya%C5%9Fam ve insanlar
- Kocasını çivileyen kadın'dan şok itiraflar.
- Çoklu ilişkilerini itiraf eden Müge Anlı programındaki Derya Yalçınkaya'ya ne oldu.
- Çiğ köfte sepette.
- Rus kızları bizden iyi Türkçe konuşuyorlar.
- Bülent Ersoy'un erkek halleri
- Rus turistlerden sıfır rezevasyon!
- Hızlı tren seferleri iptal.
- Arabasını kurtarmak için direk dansı yaptı.
- Bu Televizyonda sadece peçeli kadınlar çalışacak.
- 'Evimden çaldıkları parayla beach açmışlar'
- Bu işin saati 120 dolar.
- 62 yaşında geline 9 yaşında damat
- Türüt 18 yıllık eşini boşadı!
- Benzinlikte çırıl çıplak alışveriş.
- Müezzin bağış paralarını cebe indirdi.
- Ethem Sarısülük'ü öldüren polis tutuklandı.
- Çocuk gelinle evlenen damada 15 yıl hapis.
- Otobüsteki enteresan haller bu fotolarda.
- Türkiyede Tam etkili antibiyotik artık yok
- 18'ine girdiği gün ahlaksız teklif almış.
- Müslüman Rahibe Betül Avcı Vatikan'da
- Gerdekte yapılan ilk gece hataları?
- Yaşlı çiftin orman fantazisi az kalsın öldürüyordu.
- Sütun bacaklı rahibeler.
- Küçük Ali Ağaoğlu'nun yaş günü partisi.
t%C3%BCrk kahvesi
0 yorum:
Yorum Gönder